La carte

Le ravioli japonais traditionnel grillé, en version végétarienne

Le bouillon qui accompagne tous les repas japonais. Bouillon dashi au miso accompagné de dés de tofu, algues et cébette

Le célèbre petit triangle de riz saveur saumon, goma sio (sésame & sel), yukari (basilic japonais) ou prune umeboshi (vinaigré) ! Très facile à manger, je l'enveloppe dans une feuille d'algue pour le transporter facilement

C'est la spécialité d'Osaka. Ces petites boules au poulpes recouvertes de mayonnaise et de bonite séchée sont un izakaya (apéritif) très apprécié au Japon. Servi par 5 pièces

Crevettes frites dans de la chapelure japonaise (panko), à grignoter avec de la mayonnaise ou de la sauce soja

Poulet mariné au gingembre et frit, à déguster très vite - le préféré de mes enfants !

Une base de riz agrémentée d'une garniture au choix : poulet pané et œuf (katsudon), blanc de poulet et œuf (oyakodon) ou donburi du moment

Une base de riz et de crudités et des tranches de saumon cru et crevettes du poissonnier du marché Servi uniquement du vendredi au dimanche

Un plat contenant plusieurs de mes spécialités avec des produits de saison en 3 options : Saumon, poulet ou végétarien

Des nouilles de sarrasin accompagnées de légumes frais sautés. Un plat végétarien sain et équilibré

Deux onigiris à la saveur de votre choix complété par un assortiment de crudités et omelette - option végétarienne disponible

Au Japon il fait aussi très chaud en été, et tout le monde mange des sobas froides pour se rafraîchir ! Des nouilles de sarrasin, un bouillon froid et des tempuras de légumes

Les mochis sont une pâte de riz gluant fourrés au haricots rouge - je les prépare avec différentes saveurs : sésame, coco, fleur de cerisier. 10€ pour 4 mochis

Les dorayakis, ce sont deux petites crêpes qui enferment une pâte de haricots rouges sucrée - si vous ne connaissez pas, je vous conseille le film "Les délices de Tokyo" pour les découvrir !

Le dessert fait maison du moment : un tiramisu au thé matcha ou un pudding de coco & chia à la mangue

La limonade japonaise

Le bento du jour (option végétarienne disponible) + un dessert au choix

Le bento du jour (option végétarienne disponible) + une boisson au choix

Le bento du jour (option végétarienne disponible) + une soupe miso

Le bento du jour (option végétarienne disponible) + un dessert au choix + une boisson au choix