Envie d'un voyage culinaire au Japon ?

Tchaco Déli vous apporte l'essence du vrai Japon, une cuisine authentique avec des produits locaux d'Occitanie.

Tchaco Déli

Je m'appelle Hisako mais mon petit nom c'est Tchaco, et le Deli ou delicatessen est partout dans le monde une boutique de "prêt-à-manger".

C'est comme ça qu'est né Tchaco Déli en 2017, pour faire découvrir la diversité et le goût raffiné, savoureux de la cuisine japonaise authentique à emporter. Tous les plats proposés sont préparés sur place.

Je propose aussi un service de traiteur pour des événements ou des entreprises.

Qui suis-je ?

J'ai grandi à Tokyo et j'ai aussi vécu à Pékin et New York avant de m'installer à Toulouse il y a presque 20 ans. J'ai tenu pendant de nombreuses années le salon de thé "le Petit Magre" en centre-ville, j'ai aussi eu trois enfants !

En devenant maman, l'envie de transmettre la cuisine familiale, saine et équilibrée, et la tradition du bento que préparent toutes les mamans japonaises et que j'ai connue toute mon enfance, est née.

C'est une grande joie de partager cette culture avec mes clients qui sont de plus en plus nombreux à s'intéresser aux spécialités gastronomiques de mon pays d'origine, et leur faire découvrir les classiques de la cuisine japonaise.

Le bento japonais

Le bento existe depuis le Moyen-Age au Japon ! C'est une boîte avec des compartiments qui composent un repas complet et équilibré, facile à transporter et qu'on amène à l'école ou au travail, ou même dans le train (eki-ben).

Pour moi qui suis installée au cœur du plus ancien marché couvert de Toulouse, c'est important de cuisiner avec des produits locaux et de saison qui viennent de producteurs de qualité. Avec mes bentos, on peut donc découvrir une cuisine japonaise authentique pour tous les budgets, saine et gourmande.